im Erhardt Restaurant

am 11. 02. 2011.

Beginn: um 19 Uhr

Direktorin Frau Herczeg Ágnes präsentiert die ausgezeichneten Weine von Eger. Frau Herczeg ist eine der berühmtesten ungarischen Weinakademikerinnen, als internationale Weinakademikerin und Weinkritikerin publiziert und

lehrt sie in diversen Fachzeitschriften.

Sie ist den ungarischen Weinen eng verbunden, entdeckt aber gerne auch internationale Weingebiete.

Menü- und Weinempfehlung:

gb Blanc 2011

Confierter Lachs

Kartoffel-Gurkanpanachée, Grünapfel-Julienne, Sea Salt

gb Rosé 2011

Würzige Hähnchenbällen

im Kokosmantel, süßscharfe Sauce

gb Cabernet Sauvignon 2008

Kalbsleber mit Balsamico gebraten

Babyspinat, Pinienkerne, Rosinen

Gróf Buttler Egri Kadarka Nagy-Eged 2008

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Entenfleisch

Tomatensauce, Parmesan

Gróf Buttler Kogart Cuvée 2006

Hirschrücken im Pfeffermantel

Süsskartoffel, Kräuter-Steinpilze

Gróf Buttler Egri Bikavér Nagy-Eged 2006

Bitterschokoladen-Eis

Waldfrüchte, Vanille-Sternanis Espuma

Menüpreis mit Weinbegleitung: 36 EUR pro Person

Der Abend wird von angenehmer Klaviermusik (live) begleitet.

Tischreservierung:

0036/99/506-711

Wir erwarten sehr herzlich unsere lieben Gäste!

Linsencrémesuppe mit geräuchertem, gekochtem Schweinebeinfleisch 790,-Ft

Neusiedler-See Zanderfilet vom Rost, Avocadocréme, Koriander-Limette Sojabohnen und Polenta 3.490,-Ft

Hühnerbruststeak gebeizt mit „Agárdi”Quitte-Edelbrand, Kürbis-Risotto, Parmesan 2.490,-Ft

Lammkeule-Steak mit Auberginepürée, in der Pfanne gebratene Gemüse und

karamellisierten Schalottenzwiebel 2.990,-Ft

Weisse Schokoladen-Kaffeemousse mit Apfelragout und Zimteis 850,-Ft

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Phone:+ 36 99 506 711

Sekt-Empfang: 19 Uhr

Lavendel-Sekt

Menü -Empfang: 19:30 Uhr

• Gruß aus der Küche – „Amouse bouche”

Gänselebermousse mit Apfel

Lachstatar im Gurkenrind

Geräucherte Rindszunge mit Sahne-Kren

• Kalte-Vorspeise

Carpacciovariation:

Zander-Welscarpaccio mit Kräutern

Geräucherter Schinken-Rindscarpaccio mit Rucola und Grana Padano

Rote Rübe Carpaccio mit frischer Ziegenkäse

Mini Backwaren

• Hauptspeise „A”

Knuspriger Spanferkelbraten mit gedünstetem Sekt-Kraut, und Strudel gefüllt mit Bacon-Butterkartoffeln

oder

• Hauptspeise „B”

Knusprige Entenbrust und Entenkeule mit heissen Rotwein-Pflaumen und Nuss-Topfenknödeln

• Dessert

Profiterols gefüllt mit Weiss- und Bitterschokoladen, auf Erdbeerensosse, Schlagobers

• Mitternacht-Büfett



1 Glas Sekt

Sauere Krautsuppe mit Linsen

Wienerwürstchen mit Senf

Waldorf-Salat

Frisches Brot

• Programm: Live-Musik mit DJ JOKO

„Feuerdiamants” – Orientalischer Bauchtanz

Wir sind bis 03 Uhr geöffnet.

Unsere liebe Gäste können das Feuerwerk unserer Stadt im Restauranthof besichtigen.

Menüpreis: 11.900,- HUF/Person

ca. 45,- EUR/Person